ไข่ดำฮาโกเน่ อาหารขึ้นชื่อสีดำที่เชื่อว่ากินแล้วจะอายุยืน 

วัฒนธรรมที่ผู้คนเชื่อสืบต่อกันมา บางอย่างก็มีความเชื่อมโยงกับวิทยาศาสตร์ได้เช่นเดียวกัน เป็นภูมิปัญญาที่น่าทึ่งของคนในยุคโบราณ อย่างเช่น ไข่ดำที่ฮาโกเน่ บ่อออนเซ็นหรือน้ำพุร้อนที่เป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมของทั้งชาวญี่ปุ่นและคนต่างประเทศ มันเป็นไข่ต้มที่มีสีดำทั้งเปลือก เชื่อกันว่าหากรับประทานเข้าไปแล้วจะทำให้อายุยืนยาว มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ความเป็นมาของไข่ดำปี๊ดนี้จะเป็นอย่างไร แล้ววิธีการเดินทางไปยังบ่อออนเซ็นทำยังไงได้บ้าง ไปดูกันเลย 

ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่ 

ไข่ดำ อาหารที่คุณไม่ควรพลาดหากได้ไปเที่ยวบ่อน้ำพุร้อนฮาโกเน่ 

ความจริงแล้วในประเทศไทยของเรามีบ่อน้ำพุร้อนมากมาย แต่ไม่มีที่ไหนที่นำเอาไข่ไปต้มแล้วจะกลายเป็นไข่ดำเหมือนกับน้ำพุร้อนฮาโกเน่ บ่อน้ำพุร้อนในประเทศญี่ปุ่น ตั้งอยู่ในหุบเขาโอวาคุดานิ เมืองฮาโกเน่ จังหวัดคานางาวะ 

เมื่อเดินทางไปถึง สิ่งที่ทุกคนจะได้พบคือภูเขาสลับซับซ้อนสวยงาม ด้านบนจะมีไอร้อนของบ่อออนเซ็นพวยพุ่งขึ้นมาเหมือนกับหมอก ยิ่งวันไหนที่ท้องฟ้าแจ่มใส เรายังมีโอกาสจะได้เห็นภูเขาไฟฟูจิจากมุมนี้อีกด้วย เป็นสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่มีความสวยงามเป็นอย่างมาก 

แต่นั่นไม่ใช่เพียงแค่สิ่งเดียวที่ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเดินทางมายังสถานที่แห่งนี้ แต่มันคือไข่ไก่ธรรมดาทั่วไปที่เมื่อถูกนำเอาไปต้มในบ่อน้ำร้อนแล้วจะกลายเป็นไข่ดำ อาหารแปลกที่ชาวญี่ปุ่นมีความเชื่อว่าหากได้กินเพียงแค่ 1 ฟอง จะสามารถต่ออายุของเราให้ยืนยาวออกไปได้ถึง 7 ปีเลยทีเดียว และมันก็ไม่ใช่สิ่งที่งมงายแต่อย่างใด เพราะเราสามารถตอบคำถามว่าทำไมมันจึงช่วยให้เราอายุยืนได้ด้วยหลักการทางวิทยาศาสตร์ 

การที่เปลือกไข่คือจากสีขาวหรือสีน้ำตาลกลายเป็นไข่ดำได้นั้น เกิดจากการที่เวลาเราเอาพวกมันลงไปต้มในบ่อออนเซ็นหรือบ่อน้ำพุร้อน ไข่จะทำปฏิกิริยากับน้ำแร่ที่เต็มไปด้วยกำมะถัน สารที่พบได้ทั่วไปตามบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติ 

เพราะความร้อนของบ่อน้ำเหล่านี้มาจากความร้อนใต้เปลือกโลก มันสามารถเปลี่ยนสีเปลือกไข่ให้กลายเป็นสีดำสนิทได้อย่างน่าเหลือเชื่อ ชาวญี่ปุ่นบอกกันว่ามันมีประโยชน์ทั้งกับร่างกายและผิวพรรณของเรา เพราะหากกินไข่ต้มก็จะช่วยให้สุขภาพแข็งแรง หรือหากเราลงไปแช่ตัวก็จะช่วยบำรุงผิวพรรณให้แข็งแรงสุขภาพดี 

ใครป่วยเป็นโรคผิวหนังก็สามารถรักษาให้หายได้อีกด้วย และที่นี่ไม่ได้มีดีเพียงแค่ไข่สีดำเท่านั้น แต่ยังมีอาหารสีดำอย่างอื่นอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นซาลาเปาหรือไอศกรีม ใครที่ได้แวะไปเที่ยวต้องไม่พลาดอาหารพวกนี้โดยเด็ดขาด ที่สำคัญคือสามารถเดินทางเข้าท่องเที่ยวได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายในการเข้าชม แต่ใครที่นำรถไปเองจะมีค่าบริการที่จอดรถเล็กน้อย 

วิธีทำ 

ความจริงแล้วบ่อน้ำร้อนโฮกาเน่นั้นก็มีไข่ดำขายเป็นอาหารประจำสถานที่ท่องเที่ยวอยู่ทั่วไป แต่สำหรับใครที่อยากจะสัมผัสความสุขภาพดีด้วยการทำไข่ดำ ของนำโชคที่ช่วยให้อายุยืนยาวด้วยตัวเอง วิธีการก็ง่ายดายเป็นอย่างมาก 

อันดับแรกให้เรานำเอาไข่ไก่ดิบลงไปต้มที่โอวาคุดามิประมาณ 1 ชั่วโมง เพราะอุณหภูมิของน้ำในบ่อออนเซ็นอยู่ที่ประมาณ 80 องศาเซลเซียส จึงต้องใช้เวลาค่อนข้างนานเพื่อให้เปลือกไข่ได้ทำปฏิกิริยากับแร่กำมะถันที่ผุดขึ้นมาพร้อมกับบ่อน้ำ

สารกำมะถันจะเข้าไปเกาะอยู่กับเปลือกไข่ที่เต็มไปด้วยรูพรุนมากมาย ไฮโดรเจนซัลไฟล์จะทำปฏิกิริยากับเปลือกไข่จนกลายเป็นสีดำสนิท จากนั้นให้นำเอาไข่ไปอบไอน้ำด้วยอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส 15 นาที เพียงเท่านี้ก็สามารถรับประทานได้แล้ว 

วิธีเดินทาง 

ใครที่อยากจะลองทำไข่ดำ ของมงคลประจำภูมิภาคคานางาวะ สามารถเดินทางไปยังโฮกาเน่ โอวาคุดานิด้วยรถยนต์ส่วนตัวก็ได้ แต่หากเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนพลุกพล่าน และอยู่ในฤดูกาลท่องเที่ยวพอดิบพอดี เราแนะนำว่าให้ใช้บริการกระเช้าลอยฟ้าจากสถานีโทเกนได สถานีอุบาโกะ และสถานีโซอุนซัง สามารถขึ้นจากสถานีไหนก็ได้ 

จากนั้นก็ไปลงที่สถานีโอวาคุดานิ ทุกสถานีมีที่จอดรถหมด ดังนั้นจึงสะดวกสบายหายห่วงเรื่องรถที่นำมาได้เลย ไม่เพียงเท่านั้น ระหว่างที่เรากำลังนั่งกระเช้าลอยฟ้าไปยังจุดหมาย เรายังจะได้รับชมวิวทิวทัศน์มุมสูงของโฮกาเนะที่ถูกห้อมล้อมไปด้วยธรรมชาติอันสวยงามอีกด้วย ในฤดูใบไม้ร่วงก็จะได้เห็นใบไม้เปลี่ยนสีทั่วทั้งหุบเขา บางวันยังมีโอกาสได้เห็นภูเขาไฟฟูจิจากมุมนี้ด้วยเช่นกัน 

ไขความลับที่น่าสนใจเกี่ยวกับไข่ดำฮาโกเน่ 

ไข่ดำเป็นของเสริมดวงด้านสุขภาพและอายุยืนยาวโดยเฉพาะ เนื่องจากมีตำนานเล่าว่า หากเรากินไข่ดำ 1 ฟองก็จะช่วยให้อายุยืนยาวขึ้นถึง 7 ปีเลยทีเดียว นั่นก็เป็นเพราะว่าในโอคุวาดานินั้นมีพระพุทธรูปหินจิโซองค์หนึ่งที่ถูกสร้างขึ้นมาตั้งแต่ยุคสมัยเฮอัน มีชื่อเรียกว่าเอนเมจิโซซง 

ชาวบ้านในละแวกนั้นเล่ากันมาจากรุ่นสู่รุ่นว่า ในอดีตเคยมีบ่อน้ำร้อนที่สามารถทำไข่ดำได้อยู่ไม่ไกลจากพระพุทธรูปหินดังกล่าว ดังนั้นผู้คนจึงเชื่อว่าการกินไข่ที่ถูกทำขึ้นมาจากบริเวณนี้ก็จะช่วยยืดอายุขัยให้ยืนยาวได้มากขึ้นกว่าเดิม 

ส่วนสาเหตุที่ว่าทำไมต้องยืนยาวขึ้น 7 ปี เกิดมาจากการที่เลข 7 นั้นเป็นเลขมงคล และเรื่องราวเหล่านี้ก็ถูกเล่าต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน แถมยังกลายเป็นตำนานที่ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาเยี่ยมชมสถานที่แห่งนี้อีกด้วย 

ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ สายมู.com